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旺報【特派員陳曼儂╱上海報導】

養牛養到上市！誰說傳統產業就該落寞，元盛集團預計2016年回台上市，董事長林紫柏說，在越來越重視食品安全的年代，台商有能力整合上游、進行突破，打造出從生育到深加工後銷售的一條龍肉品生產鏈，全程IT化、即時監控並建檔，目標是要改變農業生態。

元盛集團在台灣、紐西蘭都有布局，1995年到上海設廠，2000年開始到內蒙古、黑龍江布局，主要生產經營牛羊肉及各種熟食製品，成為肯德基、必勝客等速食餐飲公司的供應商，不少大陸、台灣的快餐品牌也是用他們的肉製品與料理設計。

食安問題 促上第一線

從肉品屠宰、深加工開始，為了穩定貨源，後來自己養黃牛，更在2012年從紐西蘭、澳洲合法引進種牛，在黑龍江發展中國唯一的和牛種牛站，有獨特飼養方法與飼料配方，除了自己養，也向當地農民推出「寄養」制度，定期「省親」，快速增加產量，也讓當地農民收入倍增，經過3年耕耘，今年推出和牛的高檔產品。

不到40歲的林紫柏，不認為自己是「富二代」，在大陸從事看似最傳統的畜牧與食品業，也是克服種種困難，終於打造出一套流程，並進行全程監控，從小牛出生到最後加工，都有資料可追溯，明年將開1到2家旗艦店，除了原本的批發、與餐廳品牌合作外，也要展開電商的B2C通路。

林紫柏說，就是因為各種食安問題陸續浮現，才促使他們走向第一線，強調品牌的重要，養牛其實是一種非常高成本的投入，因為以一頭900公斤的牛來說，最有價值的肉只有約40公斤，用傳統農業思維，養殖成本絕對抵不過進口肉，但台灣有豐富的食品深加工經驗與能力，整頭牛都能充分利用，才有辦法在這個市場挺下來。

讓民眾吃真的好牛肉

所以他想上市，就是為了更好地宣傳台灣經驗，以上市公司的信譽，說服更多人與他們一起，打造出真正能扶貧富民的新農業產業鏈，並讓消費者吃到真的好牛肉，甚至可以發展觀光、生技等產業。

光是上海，一年消費平價牛排的量，就高達4億元人民幣，但民眾普遍認為「便宜沒好貨」是正常的，所以除了高檔A5級和牛，元盛明年也將推出「天然」的平價牛排肉。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/生產鏈it化-傳產登陸大變革-215006597--finance.html

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