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商品訊息功能:
內容簡介: 博客來網路書店 隨著人均壽命的延長，社會的疾病負擔也隨之加重，盡管影響人的壽命和健康的因素很多，但飲食營養是其中一個重要的外部影響因素。疾病治療除了依靠藥物和臨床醫療技術手段外，還需要最基本的飲食營養作為一切臨床治療手段的基礎。所謂“三分治，七分養”。如傳統醫學飲食保健方法中的“謹和五味”不但對于生理狀況下人的五髒和氣血等有益，而且在疾病狀態下也有治療作用。因此，中老年為了延緩衰老過程，應以養為主，盡量以食代藥。現代營養學的調查研究也證實，高血壓、高血脂、冠心病、腦卒中、糖尿病和腫瘤等營養相關性慢性病，與不合理的飲食結構、加工烹調和食用方式方法等飲食營養問題密切相關。
本書的宗旨是宣傳中老年合理飲食的知識與技巧，引導科學的飲食習慣，解讀日常生活中遇到的飲食營養與中老年人群的保健、防衰老和防治疾病問題。本書的語言文字力求通俗易懂，主要介紹了一些食物與飲食營養的基礎知識，以及傳統食療和飲食宜忌等與營養學相關的內容和方法。本書是一本宣傳普及中老年合理飲食、營養保健與防治疾病的科普讀物，既適合普通大眾自學，也可作為營養師、專業保健人士及臨床醫博客來書店護人員的參考書。
博客來博客來網路書局
- 作者： 王勁
- 出版社：復旦大學出版社
- 出版日期：2009/06/01
- 語言：簡體中文
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