必買當紅五谷雜糧養生食典（附贈DVD）高CP值
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內容簡介: 博客來書店博客來 稻、黍、麥、菽……谷物雜糧完整收錄全面解析。
醫學博士專家現場課，權威解讀五谷雜糧養生之道，精闢分析各類人群食療秘訣。
粳米、糙米、蕎麥、大麥、小麥、黃豆、綠豆、核桃、花生、紅薯……從食材的性味、功效、熱量、所含營養成分到食材的挑選、保存逐一講解五谷五色、四性、五味，根據食材的顏色與身體五髒的對應關系，為你制定營養平衡的五谷食用之法。根據食材的寒熱針對不同體質的療補作用，選擇平衡互補的食療之法。
五谷雜糧不僅僅只是果腹的主食，還對人體益處多多，極具養生價值。在《周禮?天官疾醫》中就論述︰“以五口末、五谷、五藥養其病”。五谷雜糧有四性五味之分，不同的人體體質可對應不同屬性的五谷雜糧。根據自己的體質特征科學地選擇不同食物，才能確保營養均衡和身體健康，才能達到養生祛病的目的。
中醫學博士現場講讀千年中華五谷養生精髓，從五谷的特性入手，獨家分析腸胃、肝腎、心髒等常見病的食療之道。解析食材的烹調、搭配與食用宜忌，日常五谷食用之法與營養搭配秘訣。
圖文並茂，詳細地講解烹制步驟、精美菜式、獨到的營養與養生功效分析，細致的食物色味、食用宜忌要點。
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程紅，醫學博士，安徽燕之坊食品有限公司健康養生顧問。畢業于廣州中醫藥大學中醫內科學心血管專業，就職于深圳市中醫院心血管內科，主要從事心血管疾病的臨床與實驗研究。
曾經參與和負責過多項國家、省級及市級的醫學科研課題，並多次獲獎，對心血管疾病的研究有較深的造詣；擅長治療由動脈粥樣硬化導致的各種疾病，如冠心病、高血壓病、腦動脈硬化、腦梗塞等。
俗話說︰“三分治、七分養”，程紅博士在長期的中醫學研究與臨床診療過程中，對人類飲食與疾病的關系作了大量的研究與分析工作，運用中醫醫學辨證的方法對各類人群的飲食與營養進行指導，使得許多患者領略到了無病防病、有病防變的益處。
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- 作者： 程紅 編著
- 出版社：成都時代出版社
- 出版日期：2009/12/01
- 語言：簡體中文
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