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省荷包風土餐桌小旅行：12個小地方的飲食人類學筆記特惠價心得

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內容簡介: 博客來書店博客來網路書局*透過旅行與飲食，爬梳台灣族群遷移與融合的有趣故事書
*十二個小地方的食物風土之旅
*十二篇餐桌上的人類學筆記
*給新時代旅人的另類旅遊飲食指南

~深入12個山巔水湄的小地方．解開12張田野餐桌的鄉愁密碼~

從東到南，由南轉北；從山巔到水湄，由海岸到平野；從閩南到客家，由原民到外省，小小的台灣島蘊含著豐富迷人的生活內涵，每個小鄉小鎮都有屬於自己的風土餐桌，每道餐桌上的食物，都隱藏著台灣多元族群在島內遷徙的線索。
博客來
透過旅人以舌胃實地的田野踏查，了解百年來，台灣人為了生活生計，島內行旅的故事。

藉著小地方的生活體驗，感受人情的美好，以及族群的歷史文化與產業的變遷。

讓我們重新認識自己的家鄉，找回島嶼的真滋味。

豐濱，這裡每個阿美族的孩子小時候都有一把漁鎗，可以潛水射魚，為自己準備三餐……

美濃，除了琳瑯滿目各式各樣的粄，除了吃野吃粗吃雜，美濃客家人還吃什麼呢？鍾理和家族餐桌的客家「大封」，便層層封鎖住客家族群漂泊遷徙的曲折滋味……

那瑪夏，這裡的卡那卡那富族是僅剩不到五百人的台灣第十六族，他們很重視食物的料理，除了吃野菜、吃肉，更喜愛河鮮，用烤蒸煮、加鹽與薑，呈現食物原味。春天時，他們還會撈起溪中的青苔，煮成蛋花湯……

甲仙，有兩種很古早味的糯米飯，無油無肉無其他調味料，卻有食材原味的清香，可以看出小林平埔族的簡樸風格……

博客來網路書店六龜，運用製作荖濃特產「大滿酒」剩下的酒糟，做成酒糟煎蛋，就是讓荖濃平埔阿媽暖心又暖胃的冬日早餐……

蔡珠兒於本書推薦序說:「洪震宇的寫作意圖，正在於扭轉論述，回歸宏觀，把瑣碎支離的飲食書寫，重新聚攏黏合，通筋骨，接地氣，正本清源，恢復原有的脈絡情境。他的第一本書《旅人的食材曆》，以節氣時令為主軸，深入記錄台灣的在地食材，縱向呈現時間和食物的關係。這本《風土餐桌小旅行》跨到另個向度，以空間風土為座標，橫切觀察地理和食物的淵源，然而從橫切面又延伸出直線的歷史，追溯族群遷徙，飲食流變的軌跡，經緯交織，時空參照，建構出豐富立體的系統。」(引自〈食味與人味〉序）

這本書提供了另一種旅行台灣的方式，以各地鄉鎮的風土餐桌為起點，開啟一條透過食物，認識台灣的新角度。

故事，就從餐桌開始……

名人推薦

蔡珠兒、番紅花、王村煌 / 感動推薦

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  作者： 洪震宇    新功能介紹
• 出版社：遠流    新功能介紹
• 出版日期：2014/09/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

20年首富寶座易主 地產大亨王健林擠下李嘉誠

香港首富李嘉誠遇到對手了，2015年胡潤華人富豪榜最新報告出爐，大陸房地產地亨王健林，身價有2600億人民幣，榮登華人首富寶座，硬是把當了20年的首富李嘉誠擠到第二名，同時胡潤報告也指出，華人富豪裡最多的產業就是房地產和製造業。

大陸富豪王健林真的要成為中國富豪新偶像，2015年胡潤全球華人富豪榜公佈最新報告，王健林榮登首富寶座。大陸財經新聞片段：「61歲大陸首富王健林，首次超過李嘉誠成為全球華人首富，截至今年六月出，王健林的財富達到2600億人民幣，比去年增長一半以上。」

靠房地產起家的王健林，他的萬達王國就像是印鈔機，身價高達2600億人民幣，超過上兆台幣；第二名李嘉誠，身價2000億，和差了王健林600億；第三名馬雲，身價也有1650億。李嘉誠20年首富寶座，不只被王健林奪下，彭博富豪榜的首富，這次也是王健林財富高達364億美元，把李嘉誠狠狠擠到第二名。胡潤百富董事長胡潤：「李嘉誠做全球首富20來年，第一次今年被一個大陸人超越了，然後我們也看到全球華人1600人之中，大概80%也都是大陸人。」

胡潤最新報告也發現，華人富豪主要集中在房地產葉，尤其是中國地產大亨王健林，一個四川貧窮農村子弟，搖身一變華人首富，因為他的萬達集團投資房地產 商場，深耕27年後，讓他賺翻天。胡潤百富董事長胡潤：「他們賺錢模式，大陸地產、製造業就佔了一半，IT是成長最快的，非大陸的話，我們可以看到一些區別，當然房地產是最多的。」

這次胡潤上榜華人富豪，最低門檻為101億元台幣身家，總計全球共有1577名華人上榜，分布於全球18個國家，大部分的人財產都是房地產，似乎呼應中國人有土有財的觀念。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/20年首富寶座易主-地產大亨王健林擠-李嘉誠-075507992--finance.html

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